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Pierre-Luc Leyvraz

«Pierre-Luc Leyvraz taille ses ceps comme on taille d’antiques bonsaïs». Ce commentaire d’un journaliste lors de sa visite dans les vignes des Blassinges résume en une phrase le personnage. Attentif et minutieux tant à la vigne qu’à la cave, il élabore ses vins avec un soin du détail et une attention qui se révèlent lors de la dégustation.

Homme discret et réservé, il ne devient loquace que lorsqu’on le questionne sur son métier et ses vins. Voici plus de vingt cinq ans qu’il apprivoise, millésime après millésime, le Chasselas, son cépage de prédilection. Au fil du temps, il perfectionne l’art de mettre en valeur l’essence même du terroir d’exception de St-Saphorin pour produire un cru toujours plus structuré, plus racé et plus complexe.