Raymond Paccot

Das Wappen der Domaine La Colombe, ein Symbol für den Frieden, war der Familie 1356 vom so genannten Grünen Grafen Amédée VI von Savoyen übertragen worden. Es ging im Lauf der Jahrhunderte verloren, wurde aber 1955 von einem entfernten Verwandten, dem Bischof Emile Paccot wiedergefunden.

In dieses Land haben sich die Paccots verliebt und es auserkoren. Jules Paccot, Sohn von Saisonniers aus Savoyen, kaufte 1917 seine ersten Rebparzellen in Féchy. Sein Sohn Roger trat in seine Fussstapfen und gründete 1961 die Kellerei „La Colombe“. Sein ältester Sohn Raymond sattelte von seinem Lehrerberuf zum Winzer und passionierten Önologen um und kehrte 1978 nach Winzertätigkeiten in Afrika, Kalifornien und Spanien zu seinen Wurzeln nach Féchy zurück. Ihre Devise: Lernen, verstehen, fühlen und danach die Verbundenheit mit dem Boden suchen, um das Beste aus dieser Erde herauszuholen